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老师傅教你用1块老豆腐,2个鸡蛋,做出好味道,一吃就上瘾

俗话说“养生若大补,莫若食豆腐。”传统的老豆腐的营养远比嫩豆腐更加丰富,它水分比嫩豆腐少,含有蛋白质、脂肪、钙等,具有降血压、预防心血管疾病、强健骨骼和牙齿等作用,老豆腐的美味老少皆宜,特别是孩子和老人常吃可以补钙,孩子吃了长个子快,要记得常做给她们多吃点老豆腐美食哦!但是也有不少人嫌弃老豆腐水分少口感微苦、豆腥味重,尤其是孩子更是不喜欢吃。小编从有几十年经验的老师傅那里弄来一个老豆腐的好吃做法,咬一口就又脆又开胃,可以让任何不爱吃老豆腐的人,一吃就上瘾呢!不信就快来试试吧!

老师傅教你用1块老豆腐,2个鸡蛋,做出好味道,一吃就上瘾


备好食材:老豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、食用油适量、茄汁2勺、淀粉少许、葱1棵、盐适量

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做法:

1、先将老豆腐切成大小、厚度差不多大的小方块。

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2、然后将鸡蛋磕入一个碗中,用筷子或手动搅拌器将鸡蛋液搅打均匀。

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3、将鸡蛋液中加入少许盐、和面粉,调拌均匀,没有面疙瘩即可。接下来再将每一块老豆腐蘸上面粉或淀粉,再均匀的裹上鸡蛋液。

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4、锅烧热然后放入一碗油,放入豆腐块开中火慢煎,煎至两面金黄、外皮脆脆的状态便可以夹出来了。

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5、另起一锅,倒入少许油,放入番茄酱,1勺水,开大火熬1分钟,倒入淀粉水勾芡。

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6、放入豆腐块,每一块豆腐都均匀的裹满茄汁,再撒入一小撮葱花即可装盘,有熟白芝麻的也可以撒上少许

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这道美味就做出来了,方法特别简单,有诱惑到你了吗?喜欢的话就收藏起来,有空学做给家人吃吧!

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