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潮汕街头15种暖手又暖胃的美食



潮汕的冬天虽然没有下雪

但偶尔冷空气袭来

湿冷的天气也足以感受到深深的寒意

这时,走在路上

顺手买上一份暖手暖胃的美食

那滋味

就像“热恋”一般

让人留恋



牛肉火锅




冬天促牛肉,清汤锅底,吊龙、五花腱、脖仁、雪花、匙皮、匙柄、胸口朥、脚趾肉、牛肉丸……各种名目让外地人甚是惊呆,潮汕人对于牛肉近乎苛刻的执着和追求,绝对是真爱啊!


羊肉煲




羊肉性温,御风寒,补气血。冬天最适合吃羊肉暖身了,带皮的羊肉,下些南姜,煮上一锅,暖到胃里去了!


牛肉丸粿条




平日在大街小巷,牛肉丸粿条是再平常不过了,清淡爽口,热气腾腾!牛肉丸一咬下去,“滋~~”汁水溅出,在那团团热气里大快朵颐,一个字概括——爽!


猪血西洋菜汤



猪血的好处就不讲了,偶尔吃一下确实很好。早上一碗热汤,简单又美味,清理肠胃,也是不错的选择哦!


咸菜猪肚汤




在潮汕,新鲜的本地猪肚被公认是健脾补胃的有益食材,配上酸爽酥脆的咸菜,汤汁可口,健康美味。


海鲜砂锅粥



熬上一锅软绵鲜甜的砂锅粥,正是为寒冬量身打造的极品美食。粥底粒粒清爽,粥水香滑软绵,鲜美无比,看着砂锅里的粥“咕噜咕噜”的跳动,瞬间暖到心里去~


炸豆腐




俗话说“心急吃不了热豆腐”,守在柴火堆边,看着豆腐沉浮翻转,捞起切开,蘸上韭菜盐水,迫不及待往嘴里送,表面酥脆,里面鲜嫩,被烫到嘴也是值了!


鸭母捻




鸭母捻是潮汕特有的小吃。似汤圆又不是汤圆,皮柔韧,馅软滑。有豆沙、芋泥、芝麻糖等馅料。


无米粿




潮汕巧妇的无米之炊,炸好的无米粿蘸潮汕特制辣椒酱,味道一绝!


幸运面



冬天宅在家,抱着电脑煲着剧,泡上一碗幸运面,别提有多满足了!


猪皮冻




猪皮冻是出了名的冬令凉菜。具有养颜美容、调理骨质疏松调理的功效。味鲜软滑、入口即化、肥而不腻;伴以鱼露、芫荽,风味特殊。


肠粉




看着蒸盘一抽一推,冒着滚滚蒸汽,已经是冬天最美好的享受了。薄薄的粉皮包着满满的馅,淋上酱油、菜脯粒。这,就是潮汕的味道!


烤番薯&糖炒栗子




冬天的公园门口,步行街旁,总会飘来一阵香气,推着一辆小车,热乎乎的烤番薯和糖炒栗子,实在让人嘴馋。不仅好吃,在讲究生活品质的现代社会,它们打着“健康粗粮、多纤维、吃不胖、多吃多年轻”的口号,也俘获了大家的心。