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五星级大厨教你黄焖鸡的正确做法,在家做,好吃又卫生

黄焖鸡绝对是大家喜爱的拌饭神菜。大块的鸡腿肉、浓郁的汤汁往饭上一淋,鲜香可口,回味无穷,每次都能多吃一碗饭。

五星级大厨教你黄焖鸡的正确做法,在家做,好吃又卫生


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黄焖鸡

图文 | 妃·英里

大鸡腿1个干木耳5朵干香菇10个辣青椒1个油适量葱3段姜2片蒜3瓣八角1个桂皮1块香叶1片花椒20粒干黄酱1勺味极鲜2勺盐2匙清水适量

五星级大厨教你黄焖鸡的正确做法,在家做,好吃又卫生

1. 鸡腿切块洗净。

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2. 青椒切块,木耳香菇提前泡发备用。

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3. 鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。

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4. 起锅热油,放入葱姜蒜,香叶,八角,桂皮,花椒炒香。

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5. 放入干黄酱翻炒均匀。

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6. 倒入鸡块翻炒均匀。

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7. 调入味极鲜酱油炒匀。

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8. 加入清水,没过鸡块,炖20分钟。

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9. 加入辣椒,香菇,木耳调入适量食盐,炒匀再炖10分钟即可。