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美食| 想吃麻花不用买了,自己动手做法简单

文章来源:馋猫讲美食

       香甜可口还酥脆的麻花深得男女老少的喜欢,而且方便储存,放到塑料袋里封好口可以久存而不坏,看望老人或给老人送礼都可以带一点,而外面买的或许会比较硬,而且卫生程度也不清楚,自己动手做一些,好吃又放心,接下来就和大家分享一下,麻花的编制方法和做法,这样做的不会太硬,但是口感却很好。

一、准备一斤面粉,打进去两个鸡蛋,一大勺白糖,三小勺蜂蜜、5克酵母菌。


二、200毫升的温牛奶把面和一下,一点一点加进去,一边加一边搅动,和成面絮后加10克油。


三、揉成面团,盖盖子醒发40分钟。


四、案板上稍微抹一点油,把醒好的面再揉一揉,排除里面的气体,揉好擀成长方形,切约一厘米左右的长条,然后把长条搓成细长条。



五、两根交叉放,左边第一道折到右边最下面,右边第一道在第二道下穿过折到左边,接下来都这么编。



六、编到最下面要收一下边,把底部折回去,防止开掉,全部编好,盖上保鲜膜,二次醒发10分钟。


七、筷子放油里,气泡浮起就可以开始下锅。


八、拎着两头下锅,防止烫手,可以翻一下面,炸到金黄就可以出锅了。



这样做出来,外面酥脆,里面香甜且柔软,自己吃还是送人都是不错的选择。谢谢大家,欢迎评论区留言互动,陆续还有许多美食更新,我们下期再见